Trabajoのお菓子な生活

お弁当に挑戦中

日中は半袖でもよくなりました。みなさまいかがお過ごしですか？
うちのちび子が幼稚園の小さな子のクラスに入園したので、お弁当を作っています。入園の日までどんなものを入れたら上手に喜んで食べてくれるかいろいろと練習しました。本屋さんに行くと園児弁当の本もあってやはり大人とはずいぶん違う感じです。主人に言わせると、私はおつまみが得意だそうで、園児弁当のかけはなれた世界にドキドキしながら頑張っています。
ふりかけおむすびとロールサンドイッチ、うずらの卵が好きなようです。

遠足に一緒に行った時の私用のお弁当。手鞠寿司なんて初めて作りましたが、見た目がかわいくてこれはちび子にもうけるだろうと思いきや、引きこもり親子には外ごはんとお友達はあまりに刺激が強すぎたのかお弁当もそこそこに走り出してしまいました。

カフェ・キャトルさんのスコーン、無花果と胡桃です。

カフェ・キャトルさんのスコーン、ドライ無花果と胡桃のスコーンに変わっています。無花果の甘味とプチプチ、香ばしい胡桃がおいしいスコーンです。発酵バターの香りがよいプレーンスコーンとセットでお召し上がり頂けます。

そろそろ冷たい飲み物もおいしいですね。爽やかなアイスアールグレイティーとどうぞ。
次はアプリコットとローズマリーのスコーンの予定です。

・スコーンはテイクアウトも出来ますのでスタッフの方におっしゃってください。

カフェ・キャトルさんのにんじんのスコーンのこと

みなさま、こんばんは。私は花粉症に悩まされる毎日です。それなのに苺狩りに行こうとかお花見に行こうとか外遊びばかりを提案する主人。聞き流しながら早く春が過ぎてくれますようにと静かに祈っています。

カフェ・キャトルさんで今お出ししている人参とカレンズの全粒粉スコーン、形を三角にかえています。いつもより少し大きめなのでみなさんお腹がいっぱいになってしまうかもしれません。お腹をすかせていらっしゃって下さいね。

次の納品からお味がかわります。いちじくとくるみのスコーンの予定です。こちらもよろしくお願い致します。

赤ちゃんが産まれました。

みなさま、ご無沙汰しております。昨年１２月、元気な男の子が産まれました。暖かい良き日にお宮参りをしてまいりました。優しく元気に育ってくれるようお願いしてきました。

二人目というのは楽なものなのか、上のちび子と大違いでお乳を飲んでころがしておくといつのまにか寝ています。泣いていてもどうしても抱っこしてやれない時、あきらめて寝てしまっていたり。でも、ちび子が小さなママになっておむつを替えようとしたり、なぜなぜしてあげたりとお姉ちゃんからの愛もたっぷりもらって育っています。

バタバタとした毎日の中で時々ケーキを焼くとほっとうれしい気分になります。皆様にお届けできる日を楽しみに日々過ごしております。どうぞよろしくお願い致します。

カフェキャトルさんのスコーン始めました。

産休を頂いていましたカフェ・キャトルさんのスコーン、始めさせて頂いています。

寒い日もありますが、春の訪れを感じるこの頃です。スコーンも少し春らしくと思い「にんじんとカレンズのスコーン」をお出ししています。有機栽培のにんじんをすりおろし、全粒粉の多めの生地にカレンズと一緒に焼き込みました。温めるとにんじんの香りがふわっと香ります。プレーンスコーンと一緒に召し上がって下さい。ストレートティーとどうぞ。
・スコーンはテイクアウトも出来ますのでスタッフの方におっしゃってください。

カフェキャトルさんでお菓子を召し上がって頂けます。

先日お知らせしたカフェ・キャトルさんのアニバーサリーイベント。本日、１０周年をお迎えになりました。カフェ・キャトルさんとも気がつけば長いおつきあいになりました。うれしいことです。

11/22(火)～11/28(月)の間、店内でトラバホのお菓子を召し上がって頂けます。
愛媛県さんのおいしい有機栽培レモンを使ったガトー・ウィークエンドは、いつもよりより酸味がおいしく仕上がっています。ダージリンティーとどうぞ。

ウィークエンドに添えて、アニバーサリーのサブレも。１０周年のお祝いに１０本のキャンドルをイメージして作りました。トラバホでも人気のベーシックなサブレにホワイトチョコレートをコーティングして１０個のムラングをのせました。こちらは甘い甘いサブレ。ウィークエンドともよく合います。

みなさまに召し上がって頂けますように。

詳しくは→こちらからどうぞ。

カフェ・キャトルさんのスコーン、そろそろショコラ風味です。

ご無沙汰しておりました。みなさんお元気でいらっしゃいますか。私は１２月に出産をひかえ、お腹も大きくなりました。産休前の最後のスコーンです。召し上がって頂けると嬉しいです。

カフェ・キャトルさんのスコーン、メニューがかわっています。寒くなってきました。スコーンもおいしく召し上がって頂ける季節です。全粒粉が多めの生地にスパイスをほんのりきかせ、チョコレートを焼き込みました。プレーンスコーンとセットでお召し上がり頂けます。温かいミルクティーとどうぞ。
・スコーンはテイクアウトも出来ますのでスタッフの方におっしゃってください。

同じく、カフェ・キャトルさんでお菓子を召し上がって頂けます。今年で１０周年をお迎えになったカフェ・キャトル神戸店さん。
11/22(火)～11/28(月)の間、おいしい無農薬レモンを使ったガトー・ウィークエンドを店内でお召し上がり頂けます。１０周年のアニバーサリーサブレも添えています。

詳しくは→こちら

みなさまのお越しをお待ちしております。

マルメロさん、８月のワークショップ

今日はほんとに久しぶりにお花を買いに行きました。長持ちしてくれるくまきりざさと白とピンクが混ざったバラと悩んで、やっぱり私の好きなバラを選びました。お部屋が生き生きとしています。画像は以前お願いしたブーケです。パープルも素敵ですね。

芦屋のマルメロさん、８月はワークショップを開催されます。お肌にはもちろん、気持ちも癒される石けんを手作りしたり、私もコープ・ステーションでお世話になった藤原信二さんのカメラ教室などとても楽しそうです。

詳しくは→marmeloさん

東京、恵比寿のEkocaさん８周年オープンイベントに参加します

恵比寿のEkocaさんがこの7月11日で8周年を迎えられます。８（ハチ）にちなんで作家のみなさんの限定作品やイベントならではおいしいものもたくさん並ぶそうです。cimaiさん、ひなたパンさん、村上みゆきさん、スペシャルゲストの広沢京子さん、元ヘキサゴンカフェの鎌内さんも「はちみつ」メニューで参加されます。Trabajoも蜂にちなんだお菓子をご用意しています。みなさま、是非お立ち寄りくださいませ。

おかげさまで完売いたしました。ご来店頂いたお客様、Ekocaの福地さんに心より感謝致します。ありがとうございました。

Ekoca 1dayイベント→ 2011年７月９日（土） 12:00～19:00
詳しくは　→Ekoca

ラベンダーのはちみつマフィン
ラベンダーのはちみつをたっぷり使ったマフィン。
素朴な見た目とはうらはらに
口にいれるとラベンダーと甘い上品な香りがふわっとたちます。
トラバホでもファンの多いお菓子です。
※ラベイユさんのラベンダーの蜂蜜使用

グレープフルーツのカトル・カール
酸味と苦みがおいしいグレープフルーツをカトル・カール生地に焼き込みました。
カトル・カールとは小麦粉、砂糖、卵、バターを１／４ずつ使用したお菓子という意味で、
シンプルでいて味わい深いケーク生地です。
冷えた白ワインやダージリンティーと召し上がって頂くととてもおいしいです。
※ラベイユさんのフランボワーズの蜂蜜使用

トゥルトゥ・ピレネー
フランスのピレネー地方のお菓子。
アニスのお酒、リカールを入れて焼き上げます。
アニス自体は少しクセがあるハーブですが、
お菓子に入れるとやさしく香ってとてもおいしいです。
フロマージュ・ブランなどのフレッシュチーズと蜂蜜、
そしてトゥルトゥ・ピレネーを一緒に召し上がって頂けたらと思います。
フルーツの風味が生きたジャムとも格別の相性です。

ガレット・プロヴァンサル
フランス、プロヴァンス地方のお菓子。
タルト生地にオレンジピール、くるみを混ぜたダコワーズ生地を流し、
たっぷりのアーモンドスライスをのせて焼き上げたお菓子。
オレンジの風味が爽やかで、軽いダコワーズ生地もこの時期召し上がって頂きやすいお菓子。
蜂のモチーフが多いプロヴァンスにちなんで。

カフェ・キャトルさんのスコーン、そろそろブルーベリー風味です。

梅雨の暑い日が続いています。暑いので食べる物に悩む日々ですが、昨日は元町のPatouさんでさわやかで夏らしいお料理を頂きました。水なすと魚介のサラダや桃とセロリの冷たいスープなど涼しい気持ちにさせて頂きました。
カフェ・キャトルさんのスコーン、メニューがかわっています。こちらも少しでも召し上がって頂きやすいものをとブルーベリーを焼き込んだスコーンをお出ししています。ポピーシードと全粒粉のざくっとした食感とブルーベリーの風味をお楽しみください。プレーンスコーンとセットでお召し上がり頂けます。冷たいアイスティーとどうぞ。
・スコーンはテイクアウトも出来ますのでスタッフの方におっしゃってください。

simonetta mini のドレス

去年の夏にシチリアの子供服のお店で見つけたsimonetta miniのドレス。きれいな薔薇の柄にドキドキしてしまいます。スカートの中にはチュールがついていてふんわりとしています。着るとまた素敵なんでしょうね。少し太り気味の家の姫は、身長が合う頃にファスナーが閉まるのか心配。せっかくプレゼントしてくれたおじいちゃん、おばあちゃんをがっかりさせないでね。後ろのブラウスは春に買った私のお気に入り。やさしい花柄でやさしい素材で着ていると女性らしい気分になります。

今日の晩ご飯がひらめかなくて困っています。困った時の簡単カレーかな。

カフェ・キャトルさんのスコーン、そろそろレモン風味です。

今日は清々しいお天気で気持ちがいいですね。ながくながくご無沙汰しておりました。少し変化があり、今新しい家族を迎える準備をしております。

カフェ・キャトルさんのスコーン、メニューがかわっています。プレーンスコーンともうひとつは、レモンのスコーンです。有機栽培のレモンの皮のすりおろしと少しピスタチオ、上にはアーモンドをのせました。爽やかでやさしい香りです。冷たいアイスティーと召し上がって下さい。アールグレイやレモンの風味のお茶が合いそうですね。

・スコーンはテイクアウトも出来ますのでスタッフの方におっしゃってください。

作っている最中も香りがさわやかで気持ちがいいです。

時間のこととホットケーキ

最近、努力していることは、空いた時間に先々、家事をしておくこと。ちょっとのことでゆとりが貯金されて夜になるほど楽な気持ちになります。夕方にお買い物に行ってばたばたとお食事の用意をするよりもちょっと空いた時間に副菜などを作ったり、下ごしらえをしておきます。今日は、人参のポタージュとポテトサラダを早めに作っておこうと考えています。

昨日のおやつはホットケーキ。大きいのと小さいの。大人用と子供用です。ふかふかでふわっとバターやミルクの香りがしておいしい。すりおろした人参を入れてもまたおいしいです。

SAVVY４月号に掲載頂いています。

SAVVY４月号に掲載頂いています。
永遠の定番おやつ、ドーナツとホットケーキ。ホットケーキは大好物で普段はその日の気分の適当レシピで作りますが、元町のサントスで頂くホットケーキが一番好きです。ページをめくる度おいしそうなにおいが漂ってきそうな一冊です。
私は、ホットケーキミックスの食べ比べと、トラバホのホットケーキレシピを掲載頂いています。

陣痛の日に焼いたホットケーキのこと、娘が嬉しそうに食べる姿をみると思い出して笑ってしまいます。

カフェ・キャトルさんのスコーン、アプリコットとローズマリーです。

ずいぶんとご無沙汰をしておりました。みなさんお元気でお過しでしたでしょうか？あたたかな春もすぐそこですね。今年の花粉は多いと聞きますが、症状が軽く、春を少しは楽しめそうです。

カフェ・キャトルさんのスコーン、メニューがかわっています。プレーンスコーンともうひとつは、全粒粉を多めに入れた生地にアプリコットとローズマリーを入れたものです。さわやかな風味で、ストレートティーとよく合います。お買い物に一休みに是非お立ち寄りください。

・スコーンはテイクアウトも出来ますのでスタッフの方におっしゃってください。